Un sandviș cu castraveți este un mic dejun ușor, hrănitor sau o gustare răcoritoare pe tot parcursul zilei. La fel ca multe feluri de mâncare britanice, aceste sandvișuri duble sunt ușor de preparat și incredibil de delicioase. Desigur, ar trebui să fie servite cu ceai aromat bun.
Este necesar
- Pentru sandvișurile cu castraveți și brânză:
- - 10 felii de pâine prăjită din grâu;
- - 1 castravete mare de salată (fără semințe);
- - 200 g brânză mascarpone;
- - 20 g de mentă;
- - 40 ml sos de soia;
- - 1 lingură. seminte de susan;
- - sare;
- Pentru sandvișuri în engleză:
- - 8 felii dreptunghiulare de pâine de cereale sau de secară;
- - 1 castravete;
- - 125 g unt sărat;
- - 1 linguriță coaja de portocala rasa sau uscata;
- - 2-3 crenguțe de mărar;
- Pentru sandvișurile cu castraveți și ouă:
- - 6 felii de pâine albă sau cu tărâțe;
- - 1 castravete;
- - 3 ouă fierte;
- - 3 linguri. maioneză;
- - 15 g nasturel;
- Pentru mini-sandvișurile cu castraveți:
- - 10 felii de pâine albă;
- - 1 castravete mic;
- - 80 g unt;
- - 30 ml oțet de mere și ulei vegetal;
- - 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sandvișuri cu castraveți și brânză
Spălați castravetele, uscați-l cu un prosop și tăiați „capetele” de pe ambele părți. Tăiați legumele alungite în felii subțiri. Așezați-le într-un castron adânc, stropiți-le cu sos de soia, presărați-le cu semințe de susan, amestecați ușor cu mâna și lăsați la marinat timp de 10 minute.
Pasul 2
Tocam frunzele de menta marunt. Mash mascarpone cu o furculiță, se amestecă cu ierburile pregătite, sare după gust și se amestecă bine până se obține o pastă netedă.
Pasul 3
Tăiați crustele tari pentru a obține bucăți obișnuite. Ungeți-le cu brânză, puneți felii de castraveți suprapunând jumătate din ele. Terminați sandvișurile acoperind legumele cu dreptunghiurile rămase de pâine. Apăsați ușor pe sandvișurile duble și tăiați-le în diagonală în triunghiuri egale.
Pasul 4
Sandvișuri cu castraveți englezi
Scoateți untul din frigider înainte de timp pentru a-l înmuia. Se adaugă coaja de portocală uscată sau rasă, mărarul tocat și se amestecă bine. Întindeți acest amestec uniform peste fiecare bucată de pâine și întindeți uniform cu un cuțit.
Pasul 5
Așezați un număr egal de semicercuri de castravete pe patru felii întinse și acoperiți-le cu celelalte patru, astfel încât marginile să fie perfect aliniate și sandvișurile finite să fie frumoase. Serviți-le așa sau tăiați-le în bucăți.
Pasul 6
Sandvișuri de casă cu castraveți și ouă
Curățați ouăle și tăiați-le cu un cuțit sau piure cu o furculiță. Ungeți bucăți de pâine cu un strat subțire de maioneză, turnați restul de sos în masa de ouă și amestecați bine.
Pasul 7
Așezați felii de castravete proaspăt pe 1/2 parte din pâine, apoi întindeți uniform pasta de ouă. Tocăm năsturelul și presărăm sandvișurile. Faceți sandvișuri.
Pasul 8
Mini sandvișuri cu castraveți
Tăiați castravetele în felii groase. Combinați uleiul vegetal, oțetul de mere, piperul negru măcinat într-o ceașcă mică și bateți. Transferați feliile de legume acolo și țineți-le acolo câteva minute.
Pasul 9
Rolați feliile de pâine cu un sucitor pentru subțire, tăiați din fiecare dintre cele două cercuri de același diametru cu castravete. Aplicați-le unt peste tot. Așezați discurile de pâine împreună cu părțile întinse, așezând o bucată de castravete în interior, scuturând marinada în prealabil, astfel încât sandvișurile să nu fie prea umede.
