Salata din Moscova este foarte des comparată cu Olivier, dar totuși acestea sunt două salate diferite. Au arome diferite și rețete ușor diferite. Un fapt interesant este că salata Moskovsky are mai multe soiuri, al căror gust este diferit. Uneori rețeta devine „familie”, fiecare gospodină pregătește salata în felul ei.
Există trei opțiuni bine cunoscute de salată. Versiunea clasică, varianta cu roșii și rețeta de șuncă și ciuperci. Ce opțiune specială de ales pentru gătit depinde de disponibilitatea produselor potrivite și de propriile preferințe de gust. Diferențele dintre toate rețetele nu sunt deosebit de semnificative.
Salată Moscova. Rețetă clasică
Versiunea clasică a salatei de la Moscova include următoarele ingrediente: verdețuri (mărar, pătrunjel), ouă de pui, murături, conserve de mazăre, morcovi, cartofi, cârnați afumați.
Salata este îmbrăcată cu un sos special. Sosul se face cu smântână, maioneză și piper.
Vă rugăm să rețineți că cârnații afumați trebuie selectați pentru salată. Oferă vasului un gust deosebit și o aromă delicată.
Pentru a pregăti patru porții, veți avea nevoie de patru morcovi, două ciorchini de verdeață, opt ouă, patru murături, un borcan standard de mazăre, șase cartofi de dimensiuni medii, un pahar de smântână, maioneză și 300-500 g de cârnați.
Se fierb morcovii, cartofii și ouăle de pui. În timp ce ingredientele se gătesc, tăiați cârnații afumați în cuburi. Decupați morcovii, cartofii și ouăle. Luați un castron adânc și combinați ingredientele tocate în el. Se adauga mazarea verde si verdeata tocata marunt.
Acum pregătește sosul. Combinați smântână 1: 1 și maioneză, condimentați salata și adăugați piper după gust. Salata clasică este gata.
Conform rețetei tradiționale, salata din Moscova se dovedește întotdeauna foarte satisfăcătoare și gustoasă. Puteți decora vasul finit cu ierburi proaspete.
Salată Moscova cu roșii
O altă versiune obișnuită a salatei Moskovsky include roșii și brânză. Prezența roșiei conferă salatei un gust proaspăt. Rețeta în acest caz rămâne, de asemenea, simplă.
Pentru a pregăti patru porții, trebuie să luați următoarele ingrediente: cârnați fierți - 500 g, ouă de pui - 8 buc., Roșii - 4 buc., Brânză (este mai bine să preferați brânza tare) - 200 g, plante aromatice (mărar, pătrunjel) - 2 ciorchini … Salata, similară versiunii clasice, este îmbrăcată cu sos. În acest caz, sosul este făcut din maioneză și piper. Va trebui să luați un pahar de maioneză de 200 ml.
Se fierb ouăle de pui. În timp ce ingredientele se gătesc, tocați cârnații fierți, roșiile și brânza. Apoi, tăiați ouăle fierte în cuburi. Luați un castron adânc și combinați ingredientele tocate în el. Adăugați verdeață tocată mărunt. Condimentați salata cu maioneză și piper după gust. Este convenabil să amestecați maioneză și ardei într-un castron separat înainte de a le adăuga în salată.
Această variantă a salatei Moscovei este perfectă pentru orice masă.
Salată Moscova cu șuncă și ciuperci
O variație non-standard, dar foarte gustoasă a salatei de la Moscova este pregătită cu șuncă și ciuperci. Dacă doriți să vă diversificați meniul standard sau să surprindeți oaspeții, alegeți această versiune specială a rețetei de salată. Ciupercile cu șuncă oferă o combinație de aromă foarte plăcută, care este caracteristică numai acestor produse.
O salată proaspătă și consistentă îl va surprinde chiar și pe cel mai exigent oaspete.
Pentru patru porții de salată, trebuie să luați următoarele ingrediente: castraveți proaspeți - 8 buc., Șuncă - 300-500 g, conserve de mazăre - 1 cutie standard, conserve de șampanie (sau alte ciuperci la alegere) - 250 g. în acest caz, sosul este preparat și din maioneză și piper. Maioneza va necesita un pahar de 200 ml. Cu toate acestea, puteți face un sos clasic adăugând smântână la maioneză într-un raport de 1: 1.
Tăiați castraveții, curățați-i dacă doriți. În acest caz, salata finită va fi mai fragedă și va avea un gust rafinat. Se ia șuncă și se taie cubulețe. Puneți ciupercile în cuburi. Dacă dai peste ciuperci mici, le poți pune întregi în salată fără să le toci. Acum luați un castron adânc și amestecați ingredientele tocate în el. Adăugați mazăre verde și ierburi tocate mărunt în castron. Condimentați salata și adăugați piper după gust.
Salata se poate garni cu ierburi sau legume proaspete. Dacă puneți ciuperci mici pe pătrunjel, atunci va arăta foarte apetisant. Vasul este gata.
