Un shaker este un pahar special închis conceput pentru amestecarea și răcirea diferitelor cocktail-uri. Este folosit mai ales în bartending. Pentru ca un shaker să devină un adevărat asistent în amestecarea și răcirea băuturilor, trebuie să îl alegeți pe cel potrivit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Atunci când alegeți un agitator, excludeți imediat din sortimentul oferit de modele de dispozitive, a căror sticlă este fabricată din plastic. Este mai bine să acordați preferință metalului, și anume oțelului.
Pasul 2
Capacul unui pahar dintr-un agitator de calitate nu trebuie înșurubat. Este mult mai bine dacă este introdus într-un pahar. Numai acest design exclude vărsarea și stropirea de lichid în timp ce agitați agitatorul.
Pasul 3
Atunci când alegeți un shaker, este important să știți că acest dispozitiv poate fi de două tipuri: un tradițional (cobbler) și un shaker Boston.
Pasul 4
Un shaker tradițional (cobbler) este un pahar cu capac de strecurare care vă permite să scurgeți gheața dacă nu este nevoie în băutură. În plus, cel mai adesea șablonul este echipat cu o ceașcă de măsurare încorporată.
Pasul 5
Acest tip de agitator este foarte ușor de utilizat. Poate fi scuturat cu o singură mână. A face un cocktail într-un șablon este foarte simplu. Două treimi din pahar este acoperit cu gheață, ingredientele necesare băuturii sunt turnate. Este suficient să scuturați cobblerul timp de 10 secunde, rotindu-l orizontal. Cocktailul rezultat este de obicei turnat rapid în pahare.
Pasul 6
Shakerul din Boston este considerat mai prestigios. Conține două pahare. Lingura de amestecare și filtru de gheață sunt de obicei achiziționate separat.
Pasul 7
Avantajul agitatorului Boston față de șablon este că gheața din prima versiune a agitatorului vine în contact cu cocktailul deja răcit doar în momentul amestecării. Ca rezultat, se produce mult mai puțină apă decât într-un agitator tradițional. Bineînțeles, băutura preparată se dovedește a fi mai gustoasă și de o calitate mai bună.
Pasul 8
Tehnica de a face un cocktail într-un shaker din Boston este destul de simplă. Ambele pahare sunt umplute cu gheață până la două treimi din volumul lor. Unul dintre pahare este răcit amestecând gheața cu o lingură. Apoi, gheața și apa sunt scoase din acest pahar și componentele băuturii sunt turnate în el. Apoi, gheața și apa sunt îndepărtate din al doilea pahar și cocktailul este turnat în el. Sticla transparentă este întoarsă cu susul în jos, se pune pe cea de-a doua sticlă și agitatorul este conectat. Dispozitivul este agitat puternic cu mișcări verticale, deconectat și băutura este turnată în pahare.
