Romul alb sau argintiu este o băutură alcoolică ușoară și dulce, cu un gust curat și delicat, care este făcută din trestie de zahăr. De obicei, este păstrat în rezervoare din oțel inoxidabil timp de unu până la un an și jumătate și filtrat înainte de a fi îmbuteliat. Romul alb este o bază ideală pentru cocktailuri, dintre care multe nu sunt doar celebre sau populare, ci mai degrabă celebre și iconice.
Instrucțiuni
Pasul 1
Daiquiri Daiquiri nu este doar un cocktail - este o familie de cocktailuri diferite pe bază de rom alb. Versiunea oficială principală de bază a acestei băuturi, recunoscută de Asociația Internațională a Barmanilor (IBA), constă din 9 părți de rom alb, 4 părți de suc de lime proaspăt stors și 1 parte de sirop de zahăr. Toate ingredientele sunt agitate într-un shaker și servite într-un pahar de cocktail în formă de con, cu o tulpină înaltă.
Pasul 2
Daiquiri Hemingway sau Papa Doble este un alt cocktail inventat de marele scriitor și cunoscător al spiritelor. Este mult mai „dur” decât versiunea simplă și nu conține deloc zahăr. Necesită 8 părți de rom alb, 4 părți de suc de lime proaspăt stors, 2 părți de suc de grapefruit proaspăt stors și 1 parte de lichior de cireșe puternic incolor Maraschino într-un blender. La sfârșit, adăugați o ceașcă de gheață zdrobită pentru fiecare porție intenționată și bateți cu un blender până când băutura începe să spumeze. Hemingway însuși a descris apariția acestei băuturi ca „valurile mării care se fierbe la prova navei când merge cu o viteză de 30 de noduri”.
Pasul 3
Alte două cocktailuri cele mai populare din familia daiquiri sunt banana și căpșuna. Ambele sunt băuturi „congelate”, adică făcute cu gheață zdrobită și, prin urmare, ideale pentru petreceri toride de vară. Un shake de căpșuni necesită 4 părți rom, 2 părți suc proaspăt de lime, 1 parte lichior de portocale Triple Sec și o lingură de zahăr, o ceașcă de gheață și aproximativ 5 căpșuni proaspete pentru fiecare porție. Daiquiri de banane constau din aceleași ingrediente, dar în loc de căpșuni, folosiți o jumătate de banană. Toate ingredientele sunt puse într-un blender și bătute la început cu viteză mică pentru a sparge gheața, apoi viteza este crescută și așteptat ca cocktailul să se spumeze. Astfel de băuturi sunt servite în pahare răcite numite Hurricanes - capabile (de la 300 la 350 ml), în formă de pară pe picioarele joase și groase.
Pasul 4
Pina Colada Această celebră băutură are chiar și propria sa placă. Se află în Puerto Rico, în orașul San Jose, pe frontonul hotelului Barrachina și spune „În această casă din 1963 Don Ramon Porta Mingo a inventat Pino Colada”. Trebuie să spun că Don Ramon este doar unul dintre barmanii cărora li se atribuie onoarea de a crea acest cocktail, dar el este singurul al cărui drept de a fi numit creator este susținut de un argument atât de important. Pentru un Pina Colada clasic, luați o parte de rom alb, o parte de cremă de nucă de cocos (mult mai groasă și nu la fel de dulce ca laptele de cocos) și 3 părți de suc de ananas. Acesta este, de asemenea, un cocktail înghețat, deci trebuie să adăugați gheață zdrobită și să bateți într-un blender. Serviți-l, garnisit cu o felie de ananas, tot în pahare de uragan. Dintre cele mai interesante variante ale acestui cocktail, merită menționată o versiune mai accesibilă - Belize Pina Koloda, unde crema de nucă de cocos este înlocuită cu lapte condensat obișnuit. Și absolut exotic - cocktailul Lava flow, în care daiquiri de căpșuni și clasicul Pina Colada se împrăștie.
Pasul 5
Mojito Un alt cocktail iconic cu rom alb este Mojito. Această băutură este asociată și cu numele de Ernest Hemingway, chiar dacă nu a inventat-o, dar acest lucru nu a împiedicat scriitorul să se îndrăgostească de acest amestec de rom alb și sifon. Pentru un mojito clasic, aveți nevoie de un pahar înalt - un highball - în care ar trebui să puneți câteva frunze de mentă proaspete și o lingură de zahăr. Merită să frecați puțin zahărul și menta, astfel încât gustul lor să se amestece. Tăiați o tei pe jumătate și stoarceți sucul din ambele jumătăți într-un pahar, aruncați una din jumătăți în el. Se adaugă aproximativ 50 de mililitri de rom, se agită și se pune într-un pahar plin de gheață zdrobită. Completați cu sifon și garnisiți cu o crenguță de mentă.
