Dacă mergeți la orice magazin, veți vedea o gamă largă de băuturi alcoolice pe rafturi. Tot felul de coniaci ocupă un loc esențial în ea. Sticle frumoase, pline de etichete. Cum să nu te pierzi cu o astfel de alegere, să găsești și să distingi un coniac real? Gurmandii adevărați disting coniacul de vârstă de înaltă calitate în funcție de mai multe criterii. Chiar dacă nu aveți experiența relevantă, o puteți face și voi.
Este necesar
Sticlă de coniac, sticlă de coniac
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un pahar curat și uscat. Așa-numitele ochelari de coniac sunt cele mai potrivite. Ele sunt în formă de lalea, ușor conice în sus. Se toarnă câteva picături de coniac într-un pahar de coniac. Așezați degetul pe exteriorul paharului. Dacă vă vedeți amprenta, coniacul este de o calitate excelentă.
Pasul 2
Lăsați coniacul să se răspândească de-a lungul pereților, rotiți sticla astfel încât coniacul „să curgă” de-a lungul pereților.
Fii atent la ce urme lasă băutura în pahar. Dacă urmele sunt vizibile timp de cel puțin 5 secunde, atunci vârsta unui astfel de coniac este de 5-8 ani, dacă vedeți urme de picături în 15 secunde, atunci acest coniac este îmbătrânit timp de 20 de ani. Dacă picăturile lasă urme destul de distincte sub formă de urme pe care le vedeți timp de 17 sau mai multe secunde, atunci acesta este un coniac bun, matur, care are mai mult de 50 de ani.
Pasul 3
Acum miroase țuica. Coniacul real are o aromă unică de desfășurare. Mirosurile ar trebui să se înlocuiască reciproc. Ar trebui să puteți mirosi trei valuri principale de parfumuri.
Pasul 4
Primul val are arome ușoare volatile, se simt la o distanță de 5 cm de sticlă. Acestea sunt mirosurile de vanilie, ciocolată, condimente ușoare.
Pasul 5
Urmează valul care poate fi simțit direct la marginea paharului. Respirați și veți simți aromele fructelor și florilor precum prune uscate, caise, pere, gem și violete coapte, tei și trandafiri.
Pasul 6
Rotiți din nou paharul și apreciați al treilea și ultimul val de parfumuri. Pentru a face acest lucru, inhalați aroma direct în pahar. Ar trebui să mirosiți parfumul lemnos al scoarței de stejar și parfumul vinului de port. Acesta este mirosul îmbătrânirii. Coniacul real nu trebuie să conțină mirosul de alcool.
Pasul 7
Dacă nu puteți deschide sticla? De exemplu, dacă sunteți într-un magazin? În acest caz, următoarele vor ajuta la verificarea calității coniacului. Întoarceți încet sticla de coniac pe dos. Acum urmăriți ce se întâmplă cu băutura. Dacă coniacul a fugit repede jos fără a lăsa urme, este neîngrădit și foarte tânăr. Va avea un gust ascuțit și alcoolic.
Dacă coniacul dintr-o sticlă inversată lasă urme vizibile și picăturile cad puternic din fundul sticlei, ca și cum ar fi uleioase, astfel de coniac este matur, de înaltă calitate, parfumat și va satisface așteptările dumneavoastră.
