Uneori, atunci când cumpărăm ulei cumpărat din magazin, suntem convinși că are nevoie de sterilizare suplimentară. Nu este atât de dificil să îl fierbeți acasă. Tot ce este necesar pentru aceasta este o sobă, vase și o jumătate de oră de timp.
Este necesar
Ulei de gătit, cratiță, aragaz, borcan de sticlă, cârpă de bumbac
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță mare, turnați apă în ea și puneți-o la foc mare. Umpleți un recipient mic de sticlă cu ulei vegetal - acesta poate fi un borcan sau sticlă de sticlă (gâtul sticlei trebuie închis cu vată). Așezați recipientul într-o oală umplută cu apă. Pentru a evita crăparea borcanului între fund și oală, cel mai bine este să puneți o cârpă de bumbac curată.
Pasul 2
Porniți plita și așezați tigaia pe ea. Aduceți apa la fierbere și apoi reduceți căldura. Păstrați vasul cu ulei în apă clocotită cel puțin cinci și nu mai mult de treizeci de minute. Uleiul nu va fierbe ca apa, dar va fi totuși sterilizat. Dacă observați că uleiul încă începe să fiarbă, în niciun caz nu îl stingeți cu apă. Mai bine acoperiți recipientul cu un capac din tigaie - oxigenul va înceta să curgă în borcan, iar fierberea se va opri.
Pasul 3
Scoateți recipientul cu ulei din tigaie și lăsați-l să se răcească. Pentru a face acest lucru, puteți pune borcanul pe balcon. Așteptați ca mâncarea să se răcească la temperatura camerei. Apoi puneți-l în frigider și scoateți-l după cum este necesar.
Pasul 4
Uleiul sterilizat obținut în acest mod nu numai că nu provoacă alergii, ci contribuie și la o mai bună digestie a alimentelor. De asemenea, îi lipsesc tot felul de aditivi și conservanți chimici. Prin urmare, acest tip de ulei poate fi utilizat în siguranță pentru a pregăti mesele pentru copii. Este potrivit pentru pilaf, și pentru salate, și pentru prăjire adâncă și pentru preparate de casă. Gospodăria ta va aprecia cu siguranță gustul delicat al alimentelor cu unt.
