Aligot este un fel de mâncare tradițional francez. Se face cu brânză, usturoi și cartofi. Vă sugerez să încercați să gătiți vasul conform rețetei clasice. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 8 porții.
Este necesar
- - cartofi - 1,5 kg;
- - brânză tare - 600 g;
- - unt - 75 g;
- - smântână 15% - 3 linguri. l.;
- - usturoi - 1 cățel;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - piper negru măcinat - un vârf;
- - verde - 30 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, gătiți-i în apă sărată până se înmoaie. Scurgeți apa, frecați cartofii fierbinți pe o răzătoare grosieră. Se adaugă unt, se amestecă. Așezați cartofii rasați înapoi în oală.
Pasul 2
Tocam usturoiul, combinam cu cartofi. Se amestecă.
Pasul 3
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 4
Puneți o oală cu cartofi la foc foarte mic. Încălziți puțin cartofii, amestecând continuu. Adăugați brânză rasă la cartofi în porții mici. Când masa de brânză de cartofi devine omogenă, adăugați smântână, sare, piper și scoateți-o de pe foc.
Pasul 5
Puneți vasul pregătit pe o porție încălzită, garnisiți cu ierburi proaspete. Aligo este gata! Poftă bună!