Un sandwich în sensul obișnuit este pâinea și untul, unii pun brânză sau cârnați deasupra. Dar există rețete conform cărora se pregătesc sandvișuri fierbinți; acestea uimesc cu varietatea de ingrediente și umpluturi.
Sandvișuri fierbinți cu hering
Vei avea nevoie:
- hering sărat 1-2 buc;
- pâine albă feliată;
- lapte 0,5 l;
- muștar - 1-2 linguri. l;
- gălbenuș de ou fiert - 2-3 buc;
- ulei vegetal.
Tăiem peștele, îndepărtăm pielea, creasta cu oase și măruntaiele. Tăiați cele două jumătăți de file rezultate în bucăți de 3-4 cm lățime. Înmuiați bucățile de file în lapte timp de 30-40 de minute. Măcinați gălbenușurile cu muștar, adăugând treptat 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui. Prăjiți feliile de pâine de pe ambele părți în ulei de floarea soarelui până se rumenesc, puneți pe un șervețel de hârtie, răciți ușor. Ungeți fiecare felie cu o masă de muștar de ou, întindeți deasupra bucățile de hering. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți sandvișurile într-o foaie de copt și coaceți timp de 5-7 minute. Se servește fierbinte.
Sandvișuri calde rapide
Vei avea nevoie:
- pâine albă sau pâine;
- roșie 1-2 buc;
- carnati 2-3 buc;
- patrunjel 5-6 ramuri;
- usturoi - 2-3 catei;
- maioneză - 2 linguri. l;
- brânză tare - 80-100 g;
- ulei de floarea soarelui.
Tăiați roșiile și cârnații (cârnați fierți) în cuburi mici, puneți-i într-un castron. Tocam marunt patrunjelul si turnam intr-un castron. Curățați usturoiul și frecați-l pe o răzătoare fină (treceți-o printr-o presă de usturoi), adăugați la cârnați și roșii. Se amestecă toate ingredientele și se umple umplutura cu maioneză, se amestecă din nou. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, puneți felii de pâine în el. Puneți umplutura pe pâine și presărați cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră. Punem o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coacem timp de 15 minute. Puteți servi aceste sandvișuri atât calde, cât și reci.
