Cârnații dulci sunt o dulceață delicioasă din copilărie. Metoda de preparare a acesteia este atât de simplă încât chiar și un elev al unei școli elementare poate face față felului de mâncare. Există mai multe rețete pentru acest desert. Dar, în orice caz, veți obține o mulțime de impresii plăcute atât din preparat, cât și din produsul în sine.
Cârnați dulci de biscuiți
Pentru a face rețeta clasică de cârnați dulci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 linguri. linguri de pudră de cacao;
- 200 g zahăr granulat;
- 4 linguri. linguri de lapte;
- un vârf de vanilină;
- un pachet (180 g) de unt sau margarină;
- 150 g nuci măcinate sau migdale;
- 500 g prăjituri de pâine scurtă
- 1-2 ouă de pui;
- 1 lingură. o lingură de coniac sau lichior dulce, dacă se dorește.
Turnați fursecurile într-un castron mare și rupeți-le în bucăți mici. Acest lucru se poate face cu mâinile sau cu un ciocan special. Nu ar trebui să zdrobiți cookie-urile până nu se transformă într-o singură masă de nisip, deoarece cârnații ar trebui să arate apoi ca un adevărat cervelat.
Alegeți fursecuri proaspete, sfărâmicioase, precum „Cafea”. Se destramă frumos. Un alt lucru grozav pentru cârnații dulci este Baby Biscuit pentru bebeluși.
Într-o cratiță sau castron de email, topiți untul, adăugați zahăr și ouă în el și macinați-le pe toate într-o singură masă pufoasă. Se adaugă cacao, lapte și se pune la foc mic. Se aduce la fierbere și se scoate imediat de pe foc. Lăsați amestecul să se răcească ușor. Adăugați în masă nuci măcinate, o lingură de coniac și biscuiți măcinați. Se amestecă bine toată masa și se lasă să se răcească.
Se întinde folie alimentară sau folie pe masă. Răspândiți masa dulce pe ea, formați cilindri groși ca cervelatul și înfășurați bine cu folie sau folie. Apoi puneți alimentele în congelator timp de 2-3 ore. Înainte de a lua ceai, scoateți desertul din frigider timp de 10 minute și tăiați-l în bucăți ca un cârnat.
Cârnați dulci din betisoare de porumb și caramel
Multor oameni le place acest cârnat dulce cu bețe de porumb chiar mai mult decât cu fursecuri, datorită gustului său picant și a moliciunii. La urma urmei, cârnații cu prăjituri se dovedesc uneori destul de uscat. Și pentru un gust și mai bun, în loc de cacao și zahăr, gospodinele au venit cu ideea de a adăuga caramel moale obișnuit la cremă.
Ingrediente pentru cârnați cu porumb dulce:
- 0,5 kg de caramel moale;
- 0,2 kg betisoare sau bile de porumb;
- un pachet de unt;
- nuci, stafide după gust.
Eliberați ambalajele de taffy și puneți-le într-o cratiță adâncă sau într-un castron de email. Puneți la foc mic. Adăugați tot untul tăindu-l în bucăți. Treptat, amestecând regulat, dizolvați toate caramelele și untul într-o singură consistență.
Scoateți bilele sau bețele de porumb din ambalaj și turnați într-o cratiță cu caramel topit. Bastonul de cârnați nu este potrivit pentru niciunul, ci doar dens și capabil să reziste legăturii cu masa topită a irisului cald și să nu devină acru. Altfel gustul va fi stricat. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă nuci măcinate, stafide după gust, se pune masa într-o folie alimentară sau o mucegai și se formează cârnații.
Pregătiți formularul în avans - tapetați-l cu pergament și ungeți cu ulei vegetal. Puteți folosi o pungă de suc sau lapte ca formă.
Puneți cârnații gata în congelator pentru 30-60 de minute. Înainte de servire, scoateți vasul din frigider timp de 10 minute și tăiați-l frumos.
