Una dintre bazele unei petreceri de ziua de succes este o masă așezată în mod interesant. Încercați în ziua sărbătorii pentru a servi oaspeților pentru o gustare nu sandvișuri standard, ci mâncăruri neobișnuite din diferite bucătării din lume, de exemplu, franceză.
Porție de quiche cu brânză și roșii
Kish este o plăcintă franceză deschisă, cu o varietate de umpluturi. Poate fi servit ca fel principal sau ca gustare consistentă de ziua de naștere. Quiche-ul porționat este convenabil, deoarece este convenabil să-l mănânci atât la masă, cât și în timp ce stai în picioare în timpul unei mese tip bufet.
Vei avea nevoie:
- ambalare foietaj gata preparat;
- 1 lingură. smântână cu grăsime medie;
- 3 ouă;
- 50 g brânză Gruyere;
- 200 g roșii cherry;
- 150 g mozzarella;
- o grămadă de busuioc;
- ulei vegetal;
- sare și piper negru proaspăt măcinat.
Brânza Gruyere poate fi înlocuită cu emmental sau maasdam.
Gruyere grătar pe o răzătoare grosieră, puneți-l într-un castron. Adăugați smântână acolo și rupeți ouăle. Sare și piper și amestecă totul. Întindeți aluatul subțire și tăiați-l în cercuri cu un diametru de aproximativ 10 cm. Dimensiunea poate varia în funcție de forma în care doriți să coaceți prăjituri mici. Ungeți formele cu unt și așezați aluatul în ele, răspândind uniform în jurul marginilor și în centru. Faceți câteva puncții ale aluatului cu o furculiță, preîncălziți cuptorul și coaceți viitoarea bază de quiche în el timp de 5 minute. Îndepărtați și răciți ușor fără a scoate din forme.
Spălați roșiile cherry, tăiați în jumătate și puneți 2-3 jumătăți în fiecare plăcintă. Se toarnă amestecul de ouă, smântână și brânză. Tăiați mozzarella în felii subțiri și așezați deasupra fiecărui tort. Coacem briosele timp de 15 minute. Cât este încă fierbinte, scoateți-le din forme și garnisiți-le cu frunze de busuioc. Un bun plus la quiche ar fi o salată verde condimentată cu puțin oțet balsamic.
Dacă nu aveți roșii cherry, folosiți-le pe cele obișnuite, dar de preferință au un gust dulce.
Salată Piedmontaz
Vei avea nevoie:
- 600 g cartofi;
- 5 ouă;
- 12 castraveți;
- 200 g de sunca;
- 2-3 roșii medii;
- câteva ridichi;
- o grămadă de pătrunjel;
- ulei de masline;
- 1 linguriță mustar Dijon;
- sare și piper negru proaspăt măcinat.
Fierbeți cartofii în apă sărată împreună cu 4 ouă. Curățați ambele alimente și tăiați-le cubulețe mici. Spălați ridichile și radeți-le. Tăiați șunca în fâșii, tăiați castraveții și roșiile. Combinați toate aceste ingrediente într-un castron de salată.
Pregătiți sosul separat. Pentru a face acest lucru, separați gălbenușul de albușul oului rămas. Se amestecă gălbenușul cu muștar, un praf de sare și piper. Se toarnă uleiul vegetal amestecând sosul. Ar trebui să fie suficient de gros. Condimentați salata cu acest sos și serviți aperitivul la masă. De asemenea, ca acompaniament la acest fel de mâncare, puteți face pâine prăjită din pâine albă sau de secară.
