Alimentației crude începătoare le este greu să-și schimbe obiceiurile alimentare și să oprească gătitul. Nu toată lumea poate uita imediat că, pentru a mânca, trebuie să tăiați ceva, să frecați, să stați la aragaz, să amestecați și așa mai departe. Pentru a vă ușura trecerea la o dietă crudă, puteți conjura și găti ceva care nu necesită tratament termic și, în același timp, nu diferă prea mult de mâncarea cu care sunt obișnuiți toți ceilalți.
Majoritatea alimentarilor crude le place să mănânce separat. În practică, este vorba despre așa ceva: mâncarea proaspătă este pregătită pentru fiecare masă, în mod ideal dacă tocmai au fost dezgropate sau smulse dintr-un copac, tufiș, pat de grădină. Dar alimentația crudă este, de asemenea, capabilă să creeze adevărate capodopere culinare, care sunt realizate din produse naturale care nu au fost prelucrate termic.
Pe ce se bazează dieta crudă
Consumul de alimente crude este posibil cu un tratament termic minim - de exemplu, uscarea la soare.
Una dintre cele mai stricte condiții pentru alimentația crudă este să le pregătească chiar înainte de a mânca. Nu este recomandat să gătiți în rezervă - este suficient să faceți cât puteți mânca la un moment dat. Mai mulți nutrienți sunt reținuți în alimentele proaspete.
Pentru cei cărora le lipsește senzațiile gustative, se pot pregăti o varietate de mâncăruri crude pentru a facilita tranziția de la mâncare la mono-mâncare. Deci papilele gustative vor avea plăcere, iar chiar vederea unui fel de mâncare frumos gătit va aduce plăcere.
Pentru cei cu un dinte dulce, cel mai simplu lucru este să amesteci nucile tocate cu miere și bucăți de fructe, proaspete sau uscate.
Mâncăruri delicioase pentru un meniu crud
De obicei, mesele complexe cu alimente crude sunt necesare doar de către începători pentru a facilita trecerea la o dietă diferită. Dar treptat ar trebui să scape de obiceiul de a găti, să treacă la regimul „spală și mănâncă”. Dar se întâmplă atunci când vrei ceva nu chiar obișnuit și nu ar trebui să refuzi corpul în astfel de momente, ci doar să pregătești un fel de mâncare specială pentru mâncare crudă.
De exemplu, borșul crud este un fel de mâncare sănătos care poate ajuta la ușurarea tranziției către alimente noi. Pentru a-l pregăti, trebuie să tocați mărunt verdele, ceapa, tocați varza, sfecla și morcovii, puteți tăia parțial, parțial - tocați într-o mașină de tocat carne. Totul este amestecat, se adaugă sare și apă. Vasul finit poate fi condimentat cu suc de lămâie, ulei de măsline.
Sau pregătiți rulouri de varză umplute pentru alimentația crudă - înmuiați floarea soarelui sau semințele de in timp de 10 ore, adăugați nuci, tocați totul. Tocăm ierburile mărunt. Se adaugă sare și ulei, coriandru. Ungeți fiecare dintre frunzele de varză cu un amestec. Pentru umplutură, tăiem și produsele cât mai mici sau le mărunțim într-un blender. Puneți totul pe frunzele de varză, înfășurați marginile și apăsați, fixați cu bețe de lemn. Pentru a condimenta vasul, pisăm câțiva căței de usturoi, amestecăm cu ulei de măsline, ungem rulourile de varză deasupra.
De asemenea, puteți prepara pâine pentru alimentația crudă: este făcută din orice cereale. Grâul și secara sunt de obicei alese. Se diferențiază de cea obișnuită prin faptul că pâinea nu este coaptă, ci uscată - pentru aceasta nu este nevoie nici de drojdie, nici de praf de copt.
Făina se face din cereale și cereale, amestecate cu apă și ulei vegetal. Se adaugă verdeață tocată mărunt, după care se frământă aluatul. Din aceasta se formează straturi separate sau pâini mici. Apoi, pâinea este uscată într-un deshidratator sau cuptor timp de aproximativ 4-6 ore.
