Tortul este format din două prăjituri diferite: colorate și biscuiți. Unt cu cremă care conține budincă de vanilie. Adânciturile sunt umplute cu jeleu. O combinație foarte neobișnuită, dar delicatețea se dovedește a fi foarte gustoasă.
Este necesar
- - 320 g zahăr granulat
- - 320 g făină
- - 375 g unt
- - 1 lingură. l. pudră de cacao
- - 4 linguri. l. gem
- - 150 ml apă
- - 110 g smântână
- - 1 linguriță. sifon
- - 5 ouă
- - 500 ml de lapte
- - 40 g budinca de vanilie
- - 80 g jeleu
- - 1/2 coaja de lamaie
- - 1/2 suc de lămâie
- - 60 g ciocolată neagră
- - 50 ml sirop de cireșe
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un tort colorat. Topiți 125 g unt și 110 g zahăr granulat, gătiți până se dizolvă zahărul. Se răcește și se adaugă 210 g făină, se frământă aluatul. Va ieși neted. Rulați-l într-un cerc și înghețați-l.
Pasul 2
Se amestecă sifonul în smântână, se adaugă 2 ouă, cacao și gem, se bate bine. Razi aluatul congelat si adauga la smantana si masa de oua, amesteca.
Pasul 3
Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și întindeți aluatul. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 30-35 de minute. Verificați pregătirea tortului cu o torță. Se scoate din cuptor și se răcește.
Pasul 4
Faceți un burete. Bateți împreună 110 g zahăr granulat și 3 ouă albe. Adăugați făină și amestecați prin pliere de jos în sus.
Pasul 5
Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și întindeți aluatul. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 30-35 de minute. Verificați pregătirea tortului cu o torță. Se scoate din cuptor și se răcește. Cu ajutorul unui pahar, faceți crestături în stratul de tort de-a lungul întregului diametru.
Pasul 6
Pregătiți crema. Se dizolvă budinca de vanilie în 100 ml de lapte. Adăugați zahăr granulat și coaja de lămâie în laptele rămas. Se pune pe foc și se fierbe, apoi se toarnă budinca diluată în lapte într-un jet subțire și se prepară smântâna, se îndepărtează coaja. Se ia de pe foc. Acoperiți crema cu folie de plastic și răciți-o complet. Adăugați suc de lămâie și unt în smântâna răcită, bateți bine.
Pasul 7
Se dizolvă siropul de cireșe în puțină apă. Așezați o crustă colorată pe un vas, înmuiați-o în sirop și periați-o cu cremă, acoperiți-o cu o prăjitură de biscuiți și apăsați ușor cu mâna. Pune un inel pe tort.
Pasul 8
Faceți jeleu. Se dizolvă 80 g de jeleu în 150 ml de apă și se adaugă 2 linguri. gem. Puneți pe foc și gătiți până fierbe. Se ia de pe foc și se răcește complet, se îngroașă. Se toarnă această jeleu peste cavități și se dă la frigider până se solidifică. Scoateți inelul și serviți.
