Pastele sunt un produs potrivit atât pentru prepararea primului fel, cât și pentru al doilea - o garnitură, motiv pentru care este întotdeauna disponibilă în arsenalul oricărei gospodine. Acum, pe rafturile magazinelor puteți vedea o mulțime de feluri de paste de diferite compoziții, care involuntar în zilele de post se întreabă dacă acest produs poate fi consumat dacă posti.
Pastele fierte îmbrăcate cu sos, spaghetele cu sos, supă cu tăiței și carne, caserola - și nu asta se poate face din paste. Dacă visezi, atunci acest produs poate fi folosit pentru a pregăti diverse salate și chiar deserturi. În general, având paste în dulap, poți fi sigur că meniul tău nu va fi monoton, deoarece sunt combinate cu multe legume, pește, carne și altele.
În zilele de post, când este interzis să consumați produse de origine animală, mulți oameni se întreabă dacă este bine să mâncați paste. Răspunsul este banal - da, poți, dar numai dacă produsul pe care l-ai ales nu conține lapte, ouă, unt, adică este format doar din apă, sare și făină. Dacă posti, citește etichete atunci când alegi pastele sau alege alimente care au cuvintele „sprijină” pe ele. Acum, în hipermarketurile mari există secțiuni speciale cu produse slabe, acordați atenție acestora.
Dacă nu aveți încredere în producători și în inscripțiile de pe etichete, atunci puteți găti singuri paste slabe, acestea sunt pregătite ușor și rapid, în timp ce lista produselor este minimă. Deci, veți avea nevoie de:
- 350 de grame de făină;
- 150 ml apă caldă;
- 1/2 linguriță sare.
Se toarnă toată făina într-o lamă pe suprafața de lucru (este mai bine să folosiți făină din grâu dur), faceți o mică depresiune în centru. Se toarnă aproximativ 50 ml de apă în această depresiune, după ce s-a diluat anterior sarea din lichid și începe să frământe ușor aluatul, încercând să iei făină de pe margini și să o toarnă în centru. Adăugați puțină apă (din nou aproximativ 50 ml) și continuați să frământați aluatul. În acest stadiu, ar trebui să se destrame în bucăți. Adăugați apa rămasă și frământați până când aluatul încetează să se mai lipească de mâini.
Puteți verifica dacă aluatul este pregătit pentru prepararea pastelor după cum urmează: rulați aluatul într-o minge și împingeți-l la jumătate cu degetul, dacă aluatul nu se lipeste de deget, atunci este gata, dacă se lipeste, apoi adăugați un puțin mai multă făină (o lingură) și frământați-o corespunzător cu mâinile. Ar trebui să dureze cel puțin 15 minute pentru a frământa aluatul.
După ce aluatul este gata, întindeți-l cu un sucitor la o grosime de 0,2-0,4 mm, apoi tăiați aluatul în benzi subțiri cu un cuțit ascuțit. Puneți pastele terminate în congelator timp de o oră.
