Există multe spirite în lume, precum și lichioruri și lichioruri cu o culoare închisă bogată. Cu toate acestea, chiar și printre iubitorii de vodcă neagră este considerat un mit, presupus sub un astfel de semn, clienții neglijenți alunecă o băutură complet diferită. De fapt, adevărata vodcă neagră există și a fost inventată … în Marea Britanie.
Cine face vodca neagră adevărată?
Paradoxal, în Rusia, o țară renumită în întreaga lume pentru vodca sa națională, puțini oameni știu despre existența unei „versiuni” negre a unei băuturi de patruzeci de grade. Colorarea vodcii negre în general nu este o problemă, cu toate acestea, majoritatea culorilor afectează calitatea, aroma sau gustul produsului, ceea ce transformă vodca într-o băutură complet diferită. Prin urmare, creatorii vodcii negre originale au luptat mult timp pentru a se asigura că rămâne autentică în toate caracteristicile organoleptice. În plus, era fundamental important ca acesta să nu devină tulbure și să nu păteze limba.
Soluția a fost găsită de compania britanică The Original Black Vodka Company, creată de marketerul Mark Dorman în 1996 și în fruntea industriei locale a distileriei. Vodca engleză de marcă se numește pur și simplu - BlaVod (un acronim derivat din expresia vodcă neagră). Acesta îndeplinește toate cerințele tehnice, are o nuanță irizată de negru roșiatic și are același gust ca tradiționalul. Nu are nicio legătură cu lichiorurile și lichiorurile și este o vodcă cu drepturi depline.
BlaVod este o vodcă dublă filtrată și triplă distilată, cu gust ușor.
Subtilitățile producției și rețetele la modă
Vopseaua folosită la fabricarea sa se numește catechu negru și este extrasă din nucleele salcâmilor catechu originari din Asia de Sud și Africa Centrală. De secole, acest colorant a fost folosit de localnici pentru a vopsi țesături. Acum și-a găsit aplicarea în industria alimentară, nu are gust sau aromă specifică și nu pătează cavitatea bucală.
Este curios că atunci când amestecați BlaVod cu alte băuturi, acesta poate dobândi cele mai neașteptate nuanțe. Când amestecați vodca neagră cu apă, băutura devine argintie, cu suc de portocale - verde și cu suc de afine - violet.
Vodca neagră a devenit un hit în rândul tinerilor informali și un atribut invariabil al Halloween-ului.
Vodca neagră a devenit deosebit de populară ca ingredient în cocktail-urile fulgiante, în special soarele de la miezul nopții, care alternează straturi roșii de suc de afine și straturi negre de vodcă. Un alt cocktail elegant bazat pe BlaVod este Black Bull. Pentru a-l prepara, trebuie să amestecați o jumătate de cutie de cocktail energetic Red Bull și 30 ml de vodcă. Cocktail puternic pentru un amator - Black & Blue. Răcoriți lichiorul Blue Curacao și turnați vodcă neagră peste o lingură de bar deasupra acestuia.
