Dacă aveți nevoie de un aperitiv delicios și gourmet, aceste feluri de mâncare sunt exact ceea ce aveți nevoie. Fel de mâncare thailandez pe frigarui de lemn.
Este necesar
- - 450 g file de pui;
- - ceapa verde pentru decorare;
- - o felie de lime;
- - frigarui de lemn;
- - o lingură de ulei vegetal.
- Pentru marinată și sos:
- - cap de ceapă;
- - cap de usturoi;
- - 0,5 lingurițe de ardei iute thailandezi;
- - 10 g rădăcină de ghimbir;
- - 2 linguri. linguri de sos de soia;
- - o lingură de suc de lămâie;
- - o linguriță de coriandru măcinat;
- - o lingurita de chimen macinat;
- - o lingurita de zahar fin;
- - 0, 5 linguri. unt de arahide;
- - 2 linguri. linguri de concentrat de lapte de cocos praf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de pui în cuburi de 10 cm.
Pasul 2
Gătirea marinadei. Într-un castron, combinați ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, ciocanele cu ardei iute, ghimbirul curățat și tocat, sosul de soia, sucul de lămâie, coriandrul, chimenul și zahărul.
Pasul 3
Puneți bucățile de pui în marinată și amestecați bine. Se acoperă și se marinează timp de 2 ore.
Pasul 4
Așezați bucățile de carne pe frigarui de lemn. Pentru ca vârfurile frigăruilor să nu ardă, trebuie să le coborâți în apă rece timp de o jumătate de oră. Lăsați marinada - va fi totuși utilă. Periați puiul cu unt. Coaceți sau coaceți timp de 20 de minute, rotind ocazional.
Pasul 5
Transferați marinada rămasă într-o tigaie și turnați o ceașcă mică de apă rece peste ea. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Adăugați unt de arahide și concentrat de lapte de cocos. Gatiti, amestecand ocazional, pana ce sosul se ingroasa.
Pasul 6
Aranjați frigarui de pui pe farfurii și așezați un bol cu sos lângă el. Se ornează cu ceapă verde și se servește cu var.