Anterior, iarna, fructele și fructele de pădure erau puține pentru noi, dar acum le înghețăm întotdeauna din vară. Prin urmare, chiar și în sezonul rece, facem prăjituri și plăcinte atât de minunate.
Este necesar
- Pentru test:
- - unt - 200 g,
- - brânză de vaci (9-18%) - 200 g,
- - făină - 400 g,
- - scorțișoară - 1,5 lingurițe.
- Pentru crema:
- - smântână - 400 g,
- - zahăr - 150 g,
- - vanilină - 2 lingurițe
- Pentru decorare:
- - kiwi - 4 buc.,
- - coacăz roșu - 50 g,
- - afine - 50 g,
- - zmeură - 100 g,
- - căpșuni - 100 g (fructele de pădure pot fi luate congelate),
- - gelatină -15 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Frecați brânza de vaci printr-o sită, combinați-o cu untul înmuiat. Se toarnă făina cernută și scorțișoară, se frământă aluatul, astfel încât să nu se lipească de mâini. Ungeți tigaia cu unt, întindeți aluatul și distribuiți-l pe suprafața matriței. Coacem tortul de bază într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute.
Pasul 2
Pentru smântână, bate smântâna cu zahăr și vanilie. Fructele și fructele de pădure pot fi folosite congelate sau conservate. Fructele și fructele proaspete trebuie spălate și uscate bine.
Pasul 3
Curățați kiwi. Tăiați căpșunile și kiwiul în felii subțiri. Se diluează gelatina în apă rece (200 ml) și se lasă să se umfle. Scoateți prăjitura finită din cuptor, răciți-o și transferați-o într-o farfurie. Lubrifiați baza cu cremă. Decorați blatul cu cercuri de kiwi, așezați fructe de pădure în mijloc. Încălzim gelatina într-o baie de apă și turnăm fructele într-un strat subțire. Punem tortul la frigider pentru 2-3 ore.
